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  已成為我國(guó)廣大居民日常的一種飲水習(xí)慣。煮沸消毒對(duì)于致病微生物的殺滅效果一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。世界衛(wèi)生組織在綜合以往研究的基礎(chǔ)上，于2015年2月發(fā)布的報(bào)告中首次對(duì)飲水煮沸消毒的效果進(jìn)行了全面評(píng)估。

  熱消毒的效果主要取決于溫度和持續(xù)時(shí)間，報(bào)告中分別評(píng)估了細(xì)菌、病毒及原蟲(chóng)對(duì)加熱的敏感性。結(jié)果為細(xì)菌對(duì)熱的敏感性最高，其次是病毒，原蟲(chóng)對(duì)熱的敏感性最低。一般情況下，細(xì)菌在65℃，加熱1分鐘的情況下可被滅活;病毒在60℃—65℃達(dá)到滅活效果的持續(xù)時(shí)間要比細(xì)菌長(zhǎng)，對(duì)于脊髓灰質(zhì)炎病毒和甲肝病毒，溫度 70℃，加熱1分鐘的情況下滅活率達(dá)到99.99%。在原蟲(chóng)中，當(dāng)溫度 70℃時(shí)，時(shí)間1分鐘時(shí)，隱孢子蟲(chóng)卵囊即可被滅活。

  報(bào)告認(rèn)為：將水進(jìn)行煮沸消毒是一種行之有效的消毒方法，能有效殺滅水中致病微生物。在發(fā)生自然災(zāi)害或應(yīng)急條件下能極大降低微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)。